相信大部分人听到活性炭能够如食物一般食用，都会觉得非常的不可思议。提起活性炭，大多应用于新房装修的甲醛除味，或者工业、农业上的事情，其实活性炭在医药业也是非常出名的，医药活性炭对于解毒有奇效，是目前官方认可的是药物过量或中毒时的急救处理。

可食用医药活性炭为高温烧制，完全剔除不纯物质并成为微细粉末化的无臭，无味、无害的粉末。活性炭因其比表面积大，孔隙发达，吸附力强的特性，能吸附高分子量细菌毒素，也可将有些细菌本身聚集到炭孔中，起到解毒和清理体内某些有害物质的功效。医药活性炭由于强大的毒素清除能力，日常生活中，除了急救，医药活性炭也有一些保健效果。

一、改善肾脏功能

肾脏是人体重要的解毒器官，可将血液中的尿素和其他代谢废物过滤出来，随尿液排出体外。健康的肾脏无需外界帮助就能完成这一功能。但是对于慢性肾病患者，将尿素和其他毒素从血液中过滤出来并非一帆风顺。尿素和其他代谢废物可随血液循环运输扩散到肠道，肠道内的医药活性炭如果吸附结合这些有害物质病随粪便排出，则可减小肾脏需要过滤的有害物质的量，保护肾脏。

二、改善腹泻

腹泻时，人的肠道屏障完整性减退，细菌及其有害产物可能透过肠道屏障进入体内。而补充活性炭可帮助吸附细菌及毒素，阻止其进入血液。需要注意的是：服用止泻药同时食用医药活性炭可能会降低药物的止泻效果。

三、改善臭鱼症气味

臭鱼症是一种基因相关的先天疾病，患者由于携带异常基因而无法代谢三甲胺，身上常带有类似鱼臭味的气味，实际上是三甲胺的气味。医药活性炭强大的吸附能力有助于吸附三甲胺、吲哚等不愉快的异味物质，并随炭排出体外。

由于含有大量气孔，医药活性炭内部除了可锁住毒素、药物、气体、细菌、有害物质等，还可能吸附水分。因此食用含有医药活性炭添加食物或医药活性炭时，需要增加饮水量，以免引起便秘。购买可食用医药活性炭时，也一定要选购机关认定的产品或已经取得药用炭或食用炭、健康辅助食品认可的制品。