在食品中使用活性炭的主要目的是去除色素及其前体，调节香味，除臭，去除胶体，去除阻碍结晶的物质，提高产品稳定性。广泛应用于液相吸附，如制糖、饮料、化工、制药、石油、印染、环保等领域。特别适用于食品工业甜味剂，如甘蔗、甜菜、海藻糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、淀粉糖、乳糖、糖蜜、木糖、木糖醇、麦芽糖、葡萄糖及水解蛋白溶液脱色、脱胶。饮料行业如可口可乐、百事可乐、食品添加剂、防腐剂糖精、味精、柠檬酸、果胶、明胶、香精香料等。化工及医药中间体苯丙氨酸、胱氨酸甘油、衣康酸、荧光增白剂、没食子酸、对苯二酚等产品脱色、除臭，特别是吸附大分子色素，脱色效果更为有效。

  安徽久泰新材料科技有限公司：物理活性炭是一种微孔结构发达、比表面积巨大的多孔含碳材料。它包括多种具有吸附能力的碳基物质，能吸附其表面的多种化学物质。活性炭最初用于制糖工业，但后来广泛用于去除污水中的有机物和一些无机物。

  物理活性炭在水处理中的应用

  活性炭吸附法是目前去除水中有机物的首选工艺。由于原料来源丰富，比表面积大，对色、香、味等有机物有很好的去除率。活性炭在水处理中得到了广泛的应用。其中，粉末活性炭对去除水中藻类细胞分泌产生的低分子量doc尤其有效，能有效去除水中的微囊藻毒素。在传统慢砂滤池的基础上添加活性炭滤池，可以去除水中产生异味的有机物，如加臭剂和2-甲基异龙脑（mib），并能有效地降低异味。流出物的气味。然而，活性炭对有害卤代烃的吸附效果不是很好，吸附后活性炭的再生问题一直难以得到满意的解决。目前，活性炭纤维、多孔合成树脂等新型吸附剂正在开发中。

  污水处理中活性炭的脱臭

  活性炭吸附柱能去除多种恶臭物质。例如，乙醛和吲哚通过物理吸附去除，而h2s和硫醇则通过活性炭表面的氧化反应进一步去除。活性炭对硫化氢和硫化物的去除效果比较理想，但单独使用活性炭对氨氮的去除效果并不理想。在达到饱和前，活性炭对恶臭物质的去除率相对稳定，受气体负荷变化的影响较小。因此，它具有广泛的适应性，但吸附剂不易频繁再生，因此对吸附气体浓度的要求不能太高。